Storia

Il ristorante Osteria Dei Poeti cambia volto e lo fa grazie ad un ambiziosa scommessa del giovane chef Gabriele Pazzagli.

Dopo aver acquisito capacità tecniche e conoscenze prima con gli studi e poi con esperienze lavorative in ristoranti stellati fra Francia ed Italia, Gabriele chef patron di Osteria Dei Poeti, ha deciso di mettersi in gioco e farvi provare la sua idea di cucina.

“Fin da piccolo ho sempre avuto la curiosità di sperimentare nuovi sapori…Grazie alle capacità tecniche che sono riuscito ad acquisire nel tempo , oggi mi diletto nel lavorare gli alimenti con tecniche alternative ed innovative, sempre volte alla ricerca dell’armonia finale del piatto.”

Gabriele Pazzagli